REVELAR EL TERROIR
JOSEP MARIA ALVENTOSA
Supervisor
Como arquitecto, Josep-Maria ha expresado su arte en una amplia gama de sectores, desde el diseño de escuelas a casas individuales, desde la restauración del patrimonio histórico y cultural a la planificación urbana. Muy apegado a su pueblo natal, L'Albagés, y a la bella comarca de Les Garrigues, ha participado en la restauración de las construcciones típicas de piedra en seco de la región, un arte constructivo que la UNESCO ha catalogado como patrimonio inmaterial.
"Tengo la misma ambición que mis primos: añadir valor a esta tierra y a este pueblo que tanto quiero. Mi misión es ayudar a armonizar este proyecto, que ya ha sido galardonado con el "Premio a la mejor iniciativa oleoturística" en la 58ª Fira de l'Oli de Borges Blanques".
IGNACIO SEGURA
Consultor experto oleicola
Ingeniero agrónomo, Ignacio comenzó a trabajar en el sector del aceite de oliva en 2001, cuando se convirtió en maestro de cata del "Jurado Oficial de Aceite de Oliva de Aragón", un laboratorio de análisis sensorial reconocido por el Consejo Oleícola Internacional. Su cargo de presidente y director general de un grupo de cooperativas le permite formarse con los mejores maestros molineros toscanos. Su experiencia de 360° le permite obtener resultados notables. En España, Marruecos o Sudáfrica, Ignacio ha extraído aceites que han sido galardonados con prestigiosos premios internacionales.
"La primera vez que visité la finca, caí bajo el encanto de un proyecto icónico, con características únicas en el mundo y vi todo su potencial. Desde entonces, me he comprometido a alcanzar los objetivos fijados por la familia Teycheney".
PERE VILLA MIR
Consultor expertos en suelos y fertilidad
Pere Villar Mir acompaña a Cuadrat Valley desde que la familia Cuadrat se hizo cargo de los olivares en 2015. Doctor e ingeniero agrónomo por la Universidad de Lleida, es especialista en fertilidad del suelo y nutrición vegetal. Ha estudiado las condiciones de vida ideales de los olivos en su entorno climático y geológico en cada parcela.
"La gama de aceites de oliva de la Finca Cuadrat es la expresión de un terroir*, compuesto por la suma de micro-terroirs que se complementan".
*La palabra "terroir", es un término francés que se traduce como "terruño" en español y engloba la noción de un suelo, un clima y un savoir-faire específico.
SERGI GARCÍA
Director de operaciones
Sergi trabajó primero en varios viñedos del Penedès. En 2010, la oleicultura se cruzó en su camino y descubrió una verdadera pasión por el mundo de las aceitunas y el aceite de oliva. Su insaciable curiosidad pronto dio paso a la pasión por este maravilloso producto. Tras formarse en todos los aspectos del cultivo, desde la genética hasta la normativa, pasando por las técnicas de transformación de la aceituna y la comercialización del aceite de oliva, Sergi trabajó como jefe de explotación de Miceli & Sensat en Sicilia y como director técnico de la Finca La Gramanosa.
"Cuando en 2020 la familia Teycheney me presentó su proyecto de almazara innovadora y tecnológicamente avanzada, una de las más avanzadas del mundo, inmediatamente quise formar parte del equipo."
RAMÓN COLLELL
Director de ventas
Ramón Collel aporta a Cuadrat Valley treinta y cinco años de experiencia en la transformación alimentaria, la venta y el turismo. Ramón promueve los beneficios para la salud de nuestro aceite de oliva VIRGEN EXTRA. También promociona el potencial turístico y oleoturístico de la Finca Cuadrat. Su misión consiste además en encargarse de la recepción de los visitantes, especialmente durante sus prolongadas estancias en la finca.
"¡Me apasiona Cuadrat Valley! Es un proyecto innovador en un lugar excepcional cuya promoción me entusiasma, porque nuestro savoir-faire único nos permite producir aceites de oliva excepcionales."