UNE RÉFÉRENCE ARCHITECTURALE
Notre Moulin
Conçu par l'architecte Marc Alventosa, notre bâtiment incarne une audacieuse référence architecturale tout en respectant les valeurs ancestrales des Garrigues. Avec ses 17 mètres de hauteur, il s'intègre harmonieusement au paysage, rappelant les terrasses agricoles des oliveraies. À l'intérieur, la roche devient une décoration, offrant une expérience unique. Technologiquement avancé, notre moulin est l’un des deux plus modernes au monde, alliant innovation et savoir-faire séculaire. Chaque étape de production, du refroidissement continu au stockage sous température, est réalisée avec précision. Cette alliance entre technologie et tradition garantit la qualité exceptionnelle de notre gamme d’huile d'olive vierge extra AOP Les Garrigues, dont l’Elixir a été récemment récompensée comme la meilleure Arbequina au monde aux Evooleum World’s Top 100.
Bienvenue à Cuadrat Valley
À L’Albagès, au cœur de la Catalogne, Cuadrat Valley est l’un des grands domaines oléicoles de l’AOP Les Garrigues. C’est dans cet environnement privilégié, où l’art de la construction en pierres sèches est inscrit au patrimoine culturel de l'Unesco, que nous perpétuons la tradition des huiles d’olive d’exception.
Nos huiles sont élaborées dans notre moulin, l’un des plus innovants dans le monde et dont l’architecture d'avant-garde conjugue modernité et respect de la nature.
2019, JUNCOSA
Le PROJET d'intégration et de mise en œuvre d'un moulin à huile d'olive vierge extra de production intégrée dans la municipalité de Juncosa (Les Garrigues) a reçu une aide dans le cadre de l'ordre AAR/159/2019 avec le soutien financier de l'Union européenne et de la Generalitat de Catalunya. L'objectif du projet est la mise en œuvre d'un moulin à huile d'une capacité de broyage de 40 000 kg d'olives par jour et d'un petit espace d'accueil où l'on peut déguster les produits dérivés de la récolte d'olives de l'exploitation elle-même, ainsi qu'une zone de bureaux et des vestiaires. Le bâtiment est conçu pour devenir une référence en matière de conception et d'intégration paysagère, conformément aux critères d'intégration du catalogue des paysages des terres de Lleida et à la planification générale de la municipalité de Juncosa.
2021, JUNCOSA
Le PROJET d'extraction à froid d'huile d'olive vierge extra biologique de haute qualité issue de la production intégrée de la municipalité de Juncosa (Les Garrigues) a reçu une aide dans le cadre de l'arrêté AAR/1319/2021 avec le soutien financier de l'Union européenne et de la Generalitat de Catalunya. Cet investissement est destiné à la transformation de la propre production d'olives de l'entreprise et à la production d'huile d'olive biologique de haute qualité. La nouvelle ligne est conçue pour l'extraction des olives biologiques produites. Des processus de refroidissement sont appliqués aux traitements d'extraction afin d'obtenir une huile d'olive de qualité maximale et d'acidité minimale pour améliorer ses conditions organoleptiques tout en restant de l'huile d'olive vierge extra.
