这片占地60公顷的橄榄园位于莱里达省的拉尔瓦赫斯镇, 小镇约有500名居民,距离巴塞罗那西部约一百公里。 海拔372米,坐落于加泰罗尼亚灌木丛,这片由石灰石结构构成,并覆盖着赭石的土地呈现出山丘延绵起伏的景观,眼前这片橄榄园的美景让人目不暇接,流连忘返。

在油橄榄田中间, 随处可见由石料建造的小屋, 我们称之为 « Bordes » 。从19世纪以来, 对于离家数月,从每年11月到来年1月进行油橄榄采摘的农民来说,这就是他们的避风休憩之地。

收获季节受益于有着夜晚凉爽和清晨薄雾的典型的地中海趋向温带大陆性气候。事实上,当地年平均降雨量为375毫米,特点是春季潮湿,夏季干燥。

这个省既是乡村旅游的热门中心,也是鸟类爱好者的天堂。同时,这里还是诸多著名的美食的原产地命名控制产区,譬如橄榄油,奶酪和梨子。

橄榄油的« 加里奎斯 »原产地命名,从1975年开始,已经有30多年的历史,是西班牙最早的原产地命名制度。 1996年,它成为由欧盟认证的原产地保护名称。地理标志认证机构对加里奎斯产地名称的控制实行极为严格的标准,从种植生产到开发提炼都严格控制,旨在保证加里奎斯代表世界上最好的橄榄油之一。