土豆洗净去皮,切成大块。煮40至50分钟,然后在烤箱干燥几分钟,以蒸发过量的水。当土豆煮熟,把它们置于一个合适的容器中。倒入Cuadrat特级初榨橄榄油,加入适量胡椒粉和盐。用叉子将土豆碾碎,适当保留部分土豆碎块口感更佳。可即食。