Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux.
Cuisez-les 40 à 50 min, puis séchez-les quelques min au four chaud, pour évaporer l’excédent d’eau.
Quand les pommes de terre sont cuites, débarrassez-les dans un récipient adapté.
Versez l’huile d’olive l’Oli by Cuadrat, quelques tours de moulin à poivre, et quelques pincées de sel.
Écrasez le tout avec une fourchette sans trop insister ; il doit rester de petits morceaux.
Servez de suite.